传说祭月这种仪式在西周时期就有了，发展形成浓厚的中华中秋民族文化，祭月是帝王在八月时间对月亮叩拜并祈祷祝福的一种宫廷式活动，这天要为月神准备丰盛的供品和水果，在西周时期社会生产力是很低的，所以圆饼是当时社会的美味佳肴了，供品中当然不能缺少圆饼这种美食了。等汉代时期祭月仪式就已经得到广泛的发展了，不仅是帝王还有上层权贵在八月中旬都要祭月，当时供品上的圆饼就有了变化，圆饼的里边就加入了芝麻和花生等果实。圆饼改名为月饼这个美称是在唐朝，是由当时的皇帝李世民金口御赐，李世民是我国历史一代明君而且满腹经纶，在祭月这天为圆饼送了一个优雅的名字叫月饼，从此以后月饼这个词就被广泛传开。到了明朝月饼这种食品就已经家喻户晓，朱元璋在推翻蒙古元朝中利用月饼作为信号成功起义，明朝建立时间是在1368年的7月份，朱元璋在八月中旬庆祝起义成功并号召全国在祭月这天吃月饼这种吉祥食品，当时月饼就已经成了民间祭月的供品了。等到清朝月饼就成了大众食品，制作月饼的模具就已经出现了，网上曾经爆出一位老军人的收藏中就有清朝的月饼模具。
       从广义的角度来将月饼已经有着千年的历史文明了，到现在月饼的派系多达上百种，月饼的种类已有几千种供大家享用，所以吃月饼理所当然成为了一种文化。